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  • 雪汁倒篤蟶
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雪汁倒篤蟶
雪汁倒篤蟶,蟶子本地的特產海鮮之一,洗凈放入鹽水白灼,加入蔥姜、黃酒即可。這吃法原汁原味,滋味鮮美,能保留更多的營養價值。
吃在蛇蟠島

雪汁倒篤蟶,蟶子本地的特產海鮮之一,洗凈放入鹽水白灼,加入蔥姜、黃酒即可。這吃法原汁原味,滋味鮮美,能保留更多的營養價值。縊蟶,俗稱蟶。三門灣有多去溪流淡水注入,咸度較低,海水中生物質含量高高。三門蟶得天獨厚,個體肥大,殼薄,肥滿度高,肉質鮮嫩。蟶子食用方法很多,可以生炒,蟶肉也可與蛋、肉等食物拌炒,鮮美可口。


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